HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル

20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。
Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。
Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの。
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
新樽比率は約20%。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
リザーブワインの比率は20%。
2020年の収穫日は9/1。
2021年6月19日ティラージュ。
2025年3月25日デゴルジュ。
お酒が飲めないので出品します。
ドザージュ1.26g/l。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
総生産量3,422本。
アルコール度数12.5度。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
ガス圧は5.8気圧。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン。
20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。
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ドンペリニョン 2015村上隆エディション 箱付 正規品。
シャトー ムートン ロートシルト 1997年。
#アルマン・ド・ブリニャック ブリュット・スペシャル エディション 元箱カバー付。
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城戸ワイン　アカリ　2023。
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ペリエジュエ　ベルエポック　2014 未開封　シャンパーニュ。
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